050: En ny matpyramid för antiinflammatorisk kost - är den vettig?

Jan 10, 2023

I avsnitt 50 av Hälsoveckan by Tyngre diskuteras antiinflammatorisk kost enligt Maria Borelius. Aftonbladets site Godare har ett reklaminlägg för hennes senaste kokbok där hon berättar om sin nya matpyramid.

Vi går igenom hennes råd från den lägsta nivån på pyramiden och uppåt för att problematisera, berömma och ifrågasätta indelningen och de olika sakerna som påstås kring olika livsmedel.

Glöm inte att följa oss på Instagram under användarnamnet @HalsoveckanbyTyngre.

Hålltider

• 00:00:00 Linnea är tillbaka och panelens varierande "aura" på internet
• 00:05:39 Tankar kring en artikel om Maria Borelius nya matpyramid
• 00:07:35 Det har inte funnits några kostråd på 6-8 brödskivor per dag
• 00:09:16 Vad är definitionen på en "bowl" jämfört med en skål med yoghurt
• 00:11:22 Uppbyggnaden på Borelius antiinflammatoriska kost
• 00:12:01 80 procent av tiden kan innebära mycket mindre när det gäller av kalorierna
• 00:13:27 Det finns inga bra belägg för att det hon kallar för inflammatorisk faktiskt är inflammatoriskt
• 00:17:48 Sverige har faktiskt aldrig haft en matpyramid som kostråd från officiella håll
• 00:19:39 Grönsakerna i botten på pyramiden
• 00:20:27 På nivå nummer 2 finns "fina proteiner"
• 00:20:45 Vad som kallas för antiinflammatorisk kost skiljer sig mellan olika böcker
• 00:23:59 Borelius favoritrecept följer inte hennes egen matpyramid
• 00:25:20 På nivå 3 finns fetter med oljor och fetter
• 00:35:38 Nivå 4 är stärkelse och frukt
• 00:38:27 Äter man verkligen som på stenåldern när man äter så här?
• 00:43:42 Det olika sätt man mäter hur antiinflammatoriskt någon äter inom forskningen