Dec 26, 2022
Долгое время после развала СССР в Москве было только два типа
ресторанов: элитные заведения не для всех и откровенный фастфуд.
Все изменилось, когда Аркадий Новиков придумал «Ёлки-палки» —
первый по-настоящему доступный ресторан, где стояла безлимитная
телега с едой. У дверей «Ёлок-палок» немедленно выстроились
очереди, и концепцию стали осваивать другие рестораторы. В этом
выпуске Мария Трындяйкина и Евгений Рыбов рассказывают об экспансии
демократичных сетей и вместе с экспертами разбираются, как
безлимитная телега изменила отношение москвичей к еде вне дома.
Скачайте «Кухню на районе», введите промокод PODCAST и получите 300
бонусных рублей при регистрации.
Это подкаст сервиса «Кухня на районе» и студии подкастов
«Либо/Либо».