Jun 2, 2024
En este episodio, contamos con la participación especial de Ana Sosa Ayala, una experta en agroforesta regenerativa. Ana tiene un máster en Gestión Sostenible del Medioambiente por la Universidad de Salamanca. Desde 2017, ha estado inmersa en la permacultura tanto en España como en el extranjero y se ha...
Mar 16, 2023
El sobrepeso y la obesidad se han convertido en el
chivo expiatorio predilecto de la medicina.
El
paradigma actual asume que el sobrepeso y la obesidad están
causando una epidemia de enfermedades crónicas. A
consecuencia, medicos, nutricionistas y toda una industria valorada
en miles de millones de euros, insisten en...
Mar 2, 2023
En este episodio exploramos:
- Como la industria del fitness y el mundo de las dietas han dañado nuestro vinculo con la nutrición
- El sinsentido de contar calorias cuando los productos ni siquiera indican las calorias que realmente tienen
- El origen del índice de masa corporal y como nunca fue diseñado para el uso que...