Mar 16, 2023
El sobrepeso y la obesidad se han convertido en el
chivo expiatorio predilecto de la medicina.
El
paradigma actual asume que el sobrepeso y la obesidad están
causando una epidemia de enfermedades crónicas. A
consecuencia, medicos, nutricionistas y toda una industria valorada
en miles de millones de euros, insisten en recetar dietas de
restricción calórica aunque estas son perjudiciales para la salud
mental y física de la población y tienen una tasa de fracaso del
95%!!!!
Mientras tanto, estudios indican claramente que NO es el sobrepeso en sí lo que aumenta el indice de enfermedades crónicas, sino la inflamación y todo lo que la genera (estrés, anciedad, traumas, toxinas, quimicos, etc.)
¿Por qué insistimos en obsesionarnos con el peso cuando esa no es la solución? El problema de fondo es la gordofobia, un prejuicio que acarreamos hace más de 400 años y que poco tiene que ver con la ciencia y la medicina. Y ese prejuicio no nos permite ver lo que realmente está pasando y por qué enfermamos.
En este episodio, hablamos de cómo
romper con el paradigma actual, cuáles son las alternativas para
identificar de raíz qué está causando ese incremento en
enfermedades crónicas y qué cambios de vida realmente favorecen tu
bienestar.
ENLACES
[Estos enlaces representan parte de la investigación realizada para
este podcast. No estan organizados en un orden en particular]
Fearing the Black Body: The Racial
Origins of Fat Phobia
https://www.sabrinastrings.com/books
Elizabethan Food / Tudor
Diet
https://www.elizabethi.org/contents/food/
How England became the ‘sweetshop
of Europe’
https://theconversation.com/how-england-became-the-sweetshop-of-europe-137010
Chemical traces in ancient West
African pots show a diet rich in plants
https://theconversation.com/chemical-traces-in-ancient-west-african-pots-show-a-diet-rich-in-plants-177579
The Obesity Paradox: Perception Vs
Knowledge
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2813817/
Child socioeconomic status,
childhood adversity and adult socioeconomic status in a nationally
representative sample of young adults
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9118918/
Características socio-demográficas
de estudiantes de Medicina de dos Universidades Públicas en España
y en Venezuela. 2009-2010
https://www.researchgate.net/figure/Figura-1-Estratificacion-socio-economica-de-los-estudiantes-de-la-universidad-de_fig1_263852321
Inflammation, stress, and
diabetes
https://www.jci.org/articles/view/25102
Adult obesity and type 2
diabetes
https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/338934/Adult_obesity_and_type_2_diabetes_.pdf
The Link Between Chronic
Inflammation And Weight Gain
https://obgynal.com/the-link-between-chronic-inflammation-and-weight-gain/
Here’s How Stress and Inflammation
Are Linked
https://www.everydayhealth.com/wellness/united-states-of-stress/link-between-stress-inflammation/#:~:text=Chronic%20Conditions%20Linked%20to%20Stress&text=Over%20time%2C%20inflammation%20can%20damage,of%20inflammation%20in%20your%20body.
Cortisol Is Negatively Associated
with Insulin Sensitivity in Overweight Latino
Youth
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3050109/
Can Insulin Resistance Cause Weight
Gain?
https://www.scripps.org/news_items/4621-can-insulin-resistance-cause-weight-gain#:~:text=If%20your%20cells%20become%20too,excess%20blood%20sugar%20as%20fat.
Consequences of Weight Cycling: An Increase in Disease Risk?https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4241770/
Why don't all obese people develop
type 2 diabetes? Here's what research says
https://www.hindustantimes.com/lifestyle/health/why-dont-all-obese-people-develop-type-2-diabetes-heres-what-research-says-101654325325958.html
Not All Fat People Get Diabetes, and
Not All Diabetics Are Fat
https://chriskresser.com/not-all-fat-people-get-diabetes-and-not-all-diabetics-are-fat-part-1/
Everyday Discrimination in a
Racially-Diverse Sample of Patients with Obesity
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5842103/
Weight Bias Internalization and
Health: A Systematic Review
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6103811/
4 Shocking Lies About Weight
https://www.psychologytoday.com/intl/blog/the-truth-about-your-health/201502/4-shocking-lies-about-weight
Peter Attia: What if we are wrong
about diabetes
http://www.ted.com/talks/peter_attia_what_if_we_re_wrong_about_diabetes
Does Inflammation Trigger Insulin
Resistance and Diabetes?
https://www.scientificamerican.com/article/inflammatory-clues/
Do Antibiotics Cause Obesity Through
Long-term Alterations in the Gut Microbiome? A Review of Current
Evidence
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33945146/
New insights about inflammation
https://www.health.harvard.edu/heart-health/new-insights-about-inflammation
Inflammation
https://my.clevelandclinic.org/health/symptoms/21660-inflammation
Psychological Stress and the Human
Immune System: A Meta-Analytic Study of 30 Years of Inquiry
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1361287/
Cumulative childhood stress and
autoimmune diseases in adults
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19188532/
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